Pulled Pork Burger

11. september 2017 Billybruun 0

Pulled Pork Burger er efterhånden en udtrådt klassiker på de fleste burgerrestauranter. Men at lave det hele selv fra bunden gør denne rafinerede burger helt […]

Pulled Pork (Pork Shoulder)

11. september 2017 Billybruun 0

Pulled Pork har efterhånden ramt de fleste køkkener og samtidigt blevet et fast sortiment i burgermenuen på de fleste Burgerrestauranter. Hvis du synes det efterhånden […]

Tartarsauce (Sauce Tartare)

8. september 2017 Billybruun 0

Tartarsauce er et perfekt alternativ til den klassiske danske remoulade som anvendelse til paneret mad. Den kan laves i forskellige udgaver tilsat både persille, kappers, […]

No Picture

Æbleskiver

17. november 2015 Billybruun 0

En hurtig nem dej som er færdig på mindre end 30 med inkl. hævetid Omkring år 1700 betegnede æbleskiver endnu tynde stykker æbler vendt i […]

No Picture

Philly Cheesesteak Sliders

29. november 2014 Billybruun 0

Philly Cheesesteak Sandwich er en voldsom bombe. En genial måde at begrænse mængden eller forfine en fedtet klassiker er lave små sliders med samme indhold. […]

No Picture

Chicken and Waffle Slider

24. november 2014 Billybruun 0

Sliders er et perfekt sidestykke til at raffinere en klassiker og eksperimenterer med indholdet. Slideren er skabt med udgangspunkt i Chicken & Wafles tilført en […]